酵母菌的无氧呼吸反应方程式如下所示： 葡萄糖 → 乙醇 + 二酸化碳 + 能量 酵母菌在无氧环境下，通过无氧呼吸将葡萄糖分解产生乙醇、二酸化碳和能量。 这个过程被称为发酵。 在酵母菌的细胞内，葡萄糖首先经过酵解反应分解成两个分子的丙酮酸，然后丙酮酸被还原成乙醇，同时释放出二酸化碳作为碳源。 整个过程是在缺氧的条件下进行的，因此被称为无氧呼吸。 酵母菌通过这种无氧呼吸来产生能量，从而维持其生存和生长所需的代谢活动。