海螺的做法最正宗的做法是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将海螺洗净并用刷子刷洗干净。
然后，用开水烫熟海螺，以去除它们可能带来的不洁物质和异味。
接下来，用刀轻轻敲打海螺，并将其撬开，去除内脏。
然后，将蒜磨成蓉状，加入少许盐巴和鸡精，再淋上一点点香油拌匀。
最后，将蒜蓉均匀地涂抹在每个海螺的肉上，放入蒸锅中蒸约10分钟，或至海螺变软而有弹性即可。
这种烹饪方法保留了海螺的鲜美口感，蒜蓉的香味与海螺的鲜甜相互融合，让人回味无穷。