杜甫对谁的赞誉指的是《笔落惊风雨诗成泣鬼神》这首诗中所赞颂的人物。 根据诗中的描述，可以推断出杜甫在这首诗中赞美的对象是一位才华出众、能够在文字中表达悲壮情感的诗人。 杜甫将其形容为“笔落惊风雨”，意指他的字句有如风雨般震撼人心。 而“诗成泣鬼神”说明他的诗作能够激起读者的悲伤情感，甚至使鬼神都为之哭泣。 因此，杜甫对这个诗人的赞誉可谓是非常高的。