在这首诗中，主人因为忽闻水上琵琶声而忘却了归客，这表达了琵琶声的美妙和吸引力。 至于主人忘却归客的手法，可能是因为琵琶声的高亢和激情，使得主人陶醉其中，忘却了周围的一切。 此外，也可能是主人被琵琶声所打动，想要回味琵琶的音韵，而不愿意离开。 总之，这种手法通过对琵琶声的描绘和主人的情感转化，展现了琵琶的魅力和主人的感受。