橄榄菜是什么菜晒干的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
橄榄菜最早起源于中国广东地区，至今已有数百年的历史。
制作橄榄菜的方法是将新鲜橄榄采摘下来，用盐进行腌制，然后晒干。
这个过程能够增加橄榄菜的口感和味道，并且延长保存期限。
晒干后的橄榄菜呈现出深绿色，质地酥脆，口感鲜美，具有独特的咸酸香味。
橄榄菜常被用于烹饪中，特别是在广东菜和潮汕菜中。
橄榄菜不仅口感独特，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁和维生素等。