广式烧腊是什么意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
烧腊是一种利用特殊调料腌制后再以炭火慢烤而成的烹饪方法，常见的烧腊食材有烧鸭、烧鹅、烧肉、烧猪腩等。
广式烧腊的特点是色香味俱佳，外皮烤得金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，口感丰富。
与其它烧腊相比，广式烧腊更加重视烤制的技巧和配料的选择，使得味道更加独特。
广式烧腊已经发展出多种吃法，既可以单独食用，也可以搭配白饭、面条、烧鸭饭等食用，是广东地区不可或缺的美食之一。