广式烧腊是什么味道的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它的味道醇香浓郁，口感独特。
广式烧腊中的烤鸭多以嘉兴鸭为原料，经过特殊处理后，肉质鲜嫩多汁，外皮金黄酥脆，肉香四溢。
烤鸽则以草鸽为原料，肉质细嫩，入口滋味鲜美。
而烧肉则是将猪肉经过腌制、炙烤后制成，肉质肥瘦相间，口感丰富。
广式烧腊的味道除了醇香浓郁外，还具有独特的酱香味道。
其独特的酱料配方，包括酱油、花雕酒、蜜汁、五香粉等，使得烧腊肉类在烤制过程中能够吸收这些香辣的调味料，进而形成了浓郁的烧烤香气。
因此，广式烧腊不仅具有浓郁的肉香，而且还有着独特的酱香味，给人带来了极大的食欲和享受。
无论是在炒饭、面条、包子等搭配中，还是单独食用，都能够带来愉悦的味觉体验。