东坡肉石头哪里发现的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
苏东坡是一位喜欢烹饪的文学家，据说他在南宋建炎二年（1128年）任提举漕粮副使时，因为一次要请宾客，忽然遇到漕库物资不足的问题，于是他主动将自己担任提举期间不用的猪肉进行烹饪，并创造了以豆瓣酱和糖烧制的独特口味，即后来的东坡肉。
从苏东坡的亲笔《浮沉状》中可以看出，他通过尝试不同烹饪方法，最终创造了东坡肉这道美食。
东坡肉最初并没有如今的名气，直到元代的《山家清供》一书将其列为一种名菜之后，东坡肉才真正走向大众，成为享誉中外的佳肴。
总的来说，东坡肉是苏东坡根据自己的喜好和创作，发现并创造的。
正是他的智慧，使得东坡肉成为了中国菜谱中的经典之一。