30种最常吃的家常菜凉菜有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
清爽爽口，非常适合夏天食用。
2. 凉拌西红柿：将西红柿切片，加入酱油、香油、蒜末等调料拌匀。
口感清新，是一道开胃的凉菜。
3. 醉鸡：将鸡腿肉先煮熟后切片，配以花雕酒、酱油、葱姜等进行腌制，口感鲜嫩，味道独特。
4. 凉拌海带丝：将海带丝烫熟后，加入醋、蒜末等进行拌匀。
丝丝爽口，富含纤维素。
5. 酱莴笋：将莴苣切段后焯水，加入酱油、醋、糖等调料腌制，口感清脆，微酸微甜。
6. 青椒拌豆干：将豆干切丁，青椒切丝，配以酱油、盐、香油等进行拌匀。
咸香口感，富含蛋白质。
7. 花菜拌豆腐：将花菜煮熟，切成小朵，配以细豆腐、酱油、蒜末等进行拌匀。
细嫩爽滑，营养丰富。
8. 糖拌西红柿：将西红柿切块，加入糖、盐等进行拌匀。
酸甜可口，非常开胃。
9. 韭菜花拌蒜苗：将韭菜花焯水后切段，蒜苗切寸段，配以酱油、盐、香油等进行拌匀。
口感脆嫩，具有独特的香气。
10. 蜜汁凉拌胡萝卜丝：将胡萝卜切丝焯水，加入蜂蜜、酱油等进行拌匀。
甜中带咸，营养丰富。
11. 凉拌冬瓜：将冬瓜切片焯水，加入酱油、醋、蒜末等进行拌匀。
清新可口，有利尿作用。
12. 酱牛肉：将牛肉切薄片，配以酱油、花椒粉、蒜末等进行腌制，口感醇香，肉质鲜嫩。
13. 酱土豆丝：将土豆切丝焯水，加入酱油、蒜末等进行拌匀。
口感酥脆，独特的土豆味。
14. 凉拌黑木耳：将黑木耳泡发后切丝，配以醋、花椒油、蒜末等进行拌匀。
有益肠胃，美容养颜。
15. 蒜蓉拌苦瓜：将苦瓜切片或切丝，配以蒜蓉、酱油、香油等进行拌匀。
清凉苦香，消暑解毒。
16. 凉拌粉皮：将粉皮泡发后煮熟，配以酱油、醋、蒜末等进行拌匀。
爽滑可口，适宜夏季食用。
17. 酱豆腐：将细豆腐切块，配以酱油、蒜末等进行拌匀。
咸鲜可口，营养丰富。
18. 青椒拌香干：将香干切丁，青椒切丝，配以酱油、盐、香油等进行拌匀。
香辣口感，搭配丰富。
19. 凉拌黑豆芽：将黑豆芽焯水后，加入酱油、蒜末、花椒等进行拌匀。
富含维生素，味道鲜美。
20. 蚝油生菜：将生菜切段焯水，配以蚝油、香油等进行拌匀。
清爽可口，菜叶嫩滑。
21. 凉拌莴笋丝：将莴苣切丝后焯水，加入酱油、醋、糖等进行拌匀。
脆嫩爽口，清新可口。
22. 拍豆腐皮：将豆腐皮切成小块，加入酱油、蒜末、辣椒等调料拍打均匀。
劲道鲜嫩，味道销魂。
23. 醋溜木耳：将木耳泡发后焯水，加入醋、糖、酱油等进行拌匀。
酸甜口感，有益肠胃。
24. 酱茄子：将茄子切段后焯水，配以酱油、蒜末等进行拌匀。
口感酱香，软糯可口。
25. 凉拌素鸡：将素鸡切丝，配以酱油、香油、花椒粉等进行拌匀。
口感鸡肉质感，清淡爽口。
26. 蒜蓉拌木耳：将木耳切丝焯水，加入蒜蓉、酱油、辣椒油等进行拌匀。
口感脆嫩，具有特殊香味。
27. 酱青瓜：将青瓜切丝，配以酱油、姜末等进行拌匀。
清脆口感，具有解渴作用。
28. 凉拌鱼丝：将鱼肉切丝焯水，配以酱油、香油、葱姜等进行拌匀。
鱼丝香嫩，口感鲜美。
29. 醋溜黄瓜：将黄瓜切片，在油热锅中煸炒片刻，加入醋、糖、盐等进行调味。
酸甜可口，清凉开胃。
30. 凉拌豆角：将豆角焯水后切段，加入酱油、醋、花椒油等进行拌匀。
口感脆嫩，味道鲜美。
以上是部分与“30种最常吃的家常菜凉菜”相关的菜品，这些凉菜口感清爽，适合夏季食用。
它们的制作简单，可以搭配不同的酱料和调料，味道丰富多样。
无论是作为开胃菜、下酒菜还是正餐中的一道菜品，它们都能带来清新美味的风味。