碧根果的营养价值和功效是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
蛋白质是身体所需的重要营养物质，有助于维持肌肤、骨骼和肌肉的健康。
纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和助消化。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，能帮助保护细胞免受自由基的损害。
B族维生素有助于维持神经系统的健康和促进能量代谢。
铁对于血液和氧气的运输至关重要，而镁则参与了300多种酶系统的活化。
此外，碧根果还具有调节胆固醇、降低心血管疾病风险的功效。
其富含不饱和脂肪酸，可以提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，有助于保护心脏健康。
还有研究表明，碧根果中的植物甾醇可以降低胆固醇的吸收。
总结而言，碧根果富含各种营养物质，具有滋补肌肤、提供能量、促进肠道健康、保护心脏健康等多种功效。