海南鸡饭里的饭是什么饭？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
海南鸡饭是海南省的特色名菜，由鸡肉、香米饭、配菜和特制的调料组成。
香米饭是一种由糯米磨成的米粉，质地松软、香气浓郁。
它作为海南鸡饭的配料之一，与嫩滑的鸡肉搭配出口感十分美味。
制作海南鸡饭时，香米饭一般会先用适量的鸡油和鲜鸡汤炒制，让米饭吸收更多的香味，然后蒸熟。
这样制作出的饭粒饱满，口感绵软，带有鸡油的香气，与鸡肉搭配在一起，相互融合，为整道菜品增添了独特的风味。
海南鸡饭里的饭即香米饭，是这道菜的重要组成部分。