东坡肉石是什么材料做成的？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
首先，选用优质的猪肉，肥瘦相间，切成块状。
然后，将猪肉放入锅中煮至八成熟，捞出后用刀将肉块的表皮刮去，使其皮下的脂肪得以显露。
接着，在另一个锅中加入糖和适量水，煮至糖溶化，再加入酱油和料酒，煮沸后放入姜块。
随后，将猪肉块放入糖水锅中煮炖，直至猪肉块变得酥烂。
最后，将煮熟的猪肉块取出，码放在碗中，撒上葱花即可食用。
这种做法使得东坡肉的味道鲜美，肉质酥烂，口感丰富。
同时，糖和酱油的调味使得东坡肉更具风味，适合搭配米饭或馒头食用。