酵素是什么味道？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酵素的作用是在生物体内加速化学反应的进行，例如帮助消化食物、合成细胞结构等。
所以酵素没有味道，不会影响食物的味道。
然而，酵素在食物制备过程中可能与其他化学物质反应，产生特殊的气味或味道。
例如，发酵过程中产生的挥发性化合物可能会赋予食物特殊的香气或味道，如面包的烤香味。
所以，酵素本身没有味道，但它们在食物制备过程中可能会带来特殊的气味或味道。