广州技工学校提供多个专业方向供学生选择，这些专业包括但不限于电子技术、机械制造、汽车维修、电气工程、建筑工程、焊接技术、数控技术、模具设计与制造、计算机应用技术、网络技术、软件开发等。 这些专业涵盖了工业制造、电子通讯、汽车维修、建筑施工、焊接加工、计算机应用等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。 学生在广州技工学校学习这些专业，将获得系统的理论知识和实践技能培训，为他们未来的就业和职业发展打下坚实的基础。