酵素是一种生物催化剂，它们促进了化学反应的进行，但并不被反应所消耗。 酵素在许多生物体内起着关键的作用，例如在消化系统中，酵素帮助分解食物，使其更易吸收。 酵素还参与细胞代谢过程，调节体内化学反应的速率。 此外，酵素也可以用于工业生产中的多个领域，比如酿酒、面包和乳制品的制造等。 总而言之，酵素在生物和化工领域具有重要的功能，可以加速化学反应，帮助生物体正常运作。