黄粱指的是一种古代寓言故事中的黄色稻谷。 故事中，一个贫穷的农夫做了一个美梦，在梦中他种植了黄色的稻谷，结果收获了丰富的粮食，过上了富裕的生活。 这个故事常常被用来形容人们追求自己美好梦想的过程。 有时候，这个成语也会被引申为指某种美好但无法实现的幻想。 总之，黄粱美梦的黄粱指的就是这个故事中的黄色稻谷，寓意着美好的梦想或幻想。