鸡爪三七（Toxicoscordion venenosum）是一种植物，广泛分布于中国西南地区。 其根茎富含毒性物质马钱子碱，对人体有一定的毒性作用。 因此，鸡爪三七在食用过程中应当谨慎对待。 如果误食鸡爪三七的根茎，可能导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 特别是对于儿童和孕妇来说，更加需要注意避免食用。 因此，对于不熟悉鸡爪三七的人群来说，最好避免使用或食用，以免发生不必要的风险。