尖椒变蛋是一道传统的川菜，主要的材料就是尖椒和鸡蛋。 这道菜通常是将鸡蛋打散，然后将尖椒剁碎炒熟，再将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，待鸡蛋熟透后即可出锅。 这道菜色香味俱佳，鸡蛋的鲜嫩与尖椒的辣味完美结合，给人带来口感上的多样性。 尖椒变蛋是川菜中的一道经典菜品，不仅香辣可口，而且容易制作，因此备受人们喜爱。 无论是作为主菜还是配菜，尖椒变蛋都能给餐桌增添一份独特的风味。