海蜇是一种低热量、高蛋白质食物，富含丰富的维生素A、B、C以及矿物质如铁、钙、锌和硒等。 它的食用有助于提供人体所需的营养，特别适合素食主义者。 海蜇有许多被证明的功效和作用，包括促进消化和代谢、增强免疫系统、减缓炎症、保护心脏健康、降低血压和胆固醇水平等。 所以可以说海蜇的营养价值与功效是非常适合素食主义者的。