贵州小吃有哪些品种？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中比较有名的有赫章糯米糍、贵阳特色酸汤鱼、安顺香酥炸肉、遵义舟水煮鱼、毕节开花豆皮等等。
赫章糯米糍是贵州的传统糕点之一，口感软糯，外面裹着花生碎，香甜可口。
贵阳特色酸汤鱼则是以鱼肉为主料，配合酸味浓郁的汤汁，鲜美可口。
安顺香酥炸肉则是将猪肉腌制后，裹着面糊炸至金黄酥脆，外酥里嫩，吃起来非常香。
遵义舟水煮鱼是一道具有辣味的鱼肉料理，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣可口，属于贵州的特色菜品。
毕节开花豆皮则是将豆面磨制成薄皮，再用豆沙、豆腐等馅料包裹在里面，蒸制而成，味道鲜美，口感丰富。
以上只是贵州小吃品种的冰山一角，探索贵州小吃文化，你将能发现更多丰富多样的美味佳肴。