在香港，银行开户并炒外汇是合法的。 香港是一个国际金融中心，拥有成熟的金融体系和世界级的银行。 在香港，许多银行提供外汇交易服务，客户可以在开设银行账户后进行外汇交易。 但是需要注意的是，在进行外汇交易前，客户需要符合银行的要求，并遵守相关的监管规定和法律法规。 外汇交易具有风险，投资者在进行交易时应谨慎，并了解相关的风险提示和投资知识。