熬大骨头汤怎么熬白？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，你应该先将大骨头在冷水中浸泡一段时间，目的是去除血水和杂质。
接着，将骨头放入热水中煮沸，然后用凉水冲洗，以去除更多的杂质。
接下来，将骨头放入清水中，加入姜片、葱段、料酒等调料，然后用小火慢慢煮熬。
在此过程中，记得撇去浮沫，以保持汤的清澈度。
最后，根据个人口味可以添加蔬菜、盐、胡椒粉等调味品，煮至汤汁浑浊，颜色呈现白色即可。
熬大骨头汤白色花费的时间会稍多一些，但是营养更加丰富，汤底也更加浓郁美味。