要做好吃的一岁宝宝鸡蛋羹，首先要确保鸡蛋的新鲜度和卫生。 接着，将鲜鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，可以根据宝宝的喜好适量加入蔬菜或肉类，如胡萝卜、豌豆或鸡肉末等。 然后，将锅中加水并加热至沸腾，将碗放入锅中蒸煮8-10分钟，待鸡蛋凝固即可关火。 最后，取出碗，稍微放凉后就可以切块或者用汤匙喂给宝宝了。 这样做出的鸡蛋羹营养丰富、口感细腻，适合一岁宝宝食用。