珐琅铸铁锅是什么材质？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
铸铁是一种由铁和含有较高的碳含量的合金制成的材料，具有良好的导热性和保温性能。
珐琅釉料是一种由石英、长石和碳酸钠等原料制成的玻璃涂层，它的主要作用是增强锅的耐磨性和耐腐蚀性，使锅具有防粘功能，并且易于清洁。
珐琅铸铁锅因其坚固耐用的特点，被广泛用于炒、煮、煎等烹饪过程中，能够提供均匀的热量传播和优质的烹饪效果。
它不仅适用于家庭使用，也常用于商业厨房和餐厅等场所。