家用小面条机和面的硬度是可以调节的，根据个人口味偏好和面条种类的不同可以进行不同程度的调节。 一般情况下，小面条机操作简单，只需将和好的面团放入机器中即可，接通电源后按下启动按钮，面条机会自动将面团挤出并切割成面条的形状。 使用时需要注意将面团切成适合机器口径的小块，以免机器堵塞或过度劳累。 具体操作可参考使用说明书。