高庄馒头和普通馒头的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，高庄馒头制作工艺更加繁琐，一般是采用新鲜磨浆的优质面粉作为主料，经过醒发、揉搓、发酵等多个步骤制作而成。
而普通馒头则采用普通面粉和干酵母进行制作，工艺比较简单。
其次，高庄馒头选用的原料更加讲究，如使用优质小麦、糯米等，同时添加了丰富的营养成分，如各种微量元素、维生素等。
而普通馒头则一般选用普通面粉及食盐等，营养成分相对较少。
最重要的一点是口感上的区别，高庄馒头外皮松软有弹性，内层松软细腻，口感更加丰富。
而普通馒头外皮相对较硬，口感稍显单一。
因此，高庄馒头相对于普通馒头来说，更具有独特的口感和营养价值。