大连职工大学是一所全日制大学。 全日制大学是指学生在校期间，按照学校规定的教学计划，全天候接受正规学历教育，不需要在校外工作。 大连职工大学提供全日制专业课程，学生必须按照学校的安排和要求，按时参加课程、实践和考试等活动。 通过全日制学习，学生可以获得相应的学历证书。 因此，可以确认大连职工大学是一所全日制大学。