句子“鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文”采用了夸张和比喻的手法。 夸张通过把“鸿雁长飞”写作“光不度”，以突出鸿雁的长途飞行的艰辛和距离的遥远。 比喻则通过将“鱼龙潜跃水”比作“成文”，以形象地描绘文辞既潜藏又跃动的特点。 这样的修辞手法使得整个句子更加富有感情色彩，给读者留下深刻的印象。