黄金曼特宁和蓝山的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，产地不同。
黄金曼特宁主要产自印度尼西亚，而蓝山则产自牙买加。
其次，种植环境不同。
黄金曼特宁生长在高海拔地区，土壤富含矿物质，这为豆子提供了独特的酸度和细腻口感。
而蓝山则生长在多雨的热带环境中，有着更为柔和的酸度和丰富的风味。
最后，加工方法有所不同。
黄金曼特宁通常采用干法加工，即将未去壳的咖啡果晒干后剥离果皮，这种加工方式让豆子保留了更多的果实甜味和天然酸度；而蓝山则通常采用湿法处理，即在去壳前先将果肉和果皮完全去除，然后进行发酵和清洗，以呈现出其特有的松软风味。
因此，黄金曼特宁和蓝山在口感、风味和产地特点方面都有所不同。