富硒鸡蛋是指含有较高的硒元素的鸡蛋。 硒是一种重要的微量元素，对人体健康有着广泛的影响。 富硒鸡蛋通过给鸡饲料添加富含硒的物质，使鸡体内积累更多的硒，进而转移到鸡蛋中。 硒对人体具有很多益处，包括促进免疫系统功能、抗氧化、预防心血管疾病等。 因此，富硒鸡蛋被认为是一种更加健康的食物选择。