蚝油是什么原材料做成的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
蚝油的制作过程通常包括以下几个步骤：首先，新鲜的蚝类被捕捞，然后去除外壳和内脏部分，只留下肉体。
接下来，这些蚝肉经过研磨或切碎，并加入适量的盐与酱油，混合后发酵。
发酵过程中，蚝肉中的蛋白质会被分解成氨基酸，从而增强蚝油的鲜味。
最后，经过过滤和浓缩处理，制成纯正的蚝油。
蚝油富含蛋白质、氨基酸和矿物质，是亚洲烹饪中常用的调味料之一。