鹅不食草是因为它们主要是食草性动物，主要以草、水生植物为食。 鹅的消化系统适应了这种高纤维植物的消化，而不适应其他种类的食物。 鹅的口腔和胃部的构造使其有能力消化粗糙的植物纤维。 另外，鹅的嘴部适合剪断草的硬度和纤维。 所以鹅总是吃一些软叶草，而不吃坚韧、有毒的植物。