非牛顿流体的物理发现归功于英国科学家阿姆斯特朗（Thomas Armstrong）在19世纪晚期的研究。 阿姆斯特朗是黏滞流体研究的先驱之一，他观察并研究了不同物质的流动特性。 阿姆斯特朗的实验结果表明，有些物质的黏滞性和流变性随着应力的变化而变化，而不遵循牛顿的粘性定律。 这个发现打破了当时牛顿流体理论的限制，引发了对非牛顿流体研究的兴趣和深入探索。 非牛顿流体的物理发现为我们对流体性质的理解和应用带来了重大突破。