酵素是什么东西做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酵素由蛋白质组成，可以与底物结合形成酶-底物复合物，并降低反应的活化能，从而促进反应速率。
酵素可以催化各种生物化学反应，包括代谢、消化、免疫等过程。
在消化系统中，例如胃和肠道中的酵素能够帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，使其更容易被身体吸收。
另外，酵素也广泛应用于食品和制药行业中，例如面包发酵、啤酒酿造和酶制剂制备等。
总而言之，酵素通过催化生物化学反应发挥重要的生物学功能。