白木耳的营养价值有哪些作用？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，白木耳富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对于维持人体正常的生理功能起着重要作用。
其次，白木耳具有滋阴润燥的功效，可以改善口干舌燥、便秘等症状。
此外，白木耳还含有抗氧化物质，能够保护细胞免受自由基的损伤，预防衰老和疾病。
此外，白木耳还富含多糖类物质，具有增强免疫力、抗菌和抗病毒的作用。
最后，白木耳还含有一种特殊的物质叫铁皮石斛多糖，据研究显示，它可以提高机体对葡萄糖的利用率，有助于控制血糖水平。
因此，常食用白木耳对于人体健康非常有益。