核磁共振氢谱峰的数目取决于分子中氢原子的数量以及它们所处的化学环境。 每个不同的化学环境（化学位移）将产生一个峰，因此峰的数目等于具有不同化学位移的氢原子数量。 在一般情况下，氢原子存在于不同基团中，如甲基、亚甲基、酰基等，每个基团会对氢原子产生特定的影响，从而形成独特的化学位移。 因此，通过分析复杂的核磁共振谱，可以确定不同基团中氢原子的数量，并推断出分子结构。