金丝燕窝是金丝燕为了筑巢而飞行到高山悬崖或横跨河流的地方所制造的巢穴。 它的外观呈灰色或黄色，通常呈波浪形状或盘曲状。 金丝燕窝的纤维素含量非常高，造成了它的黏稠和凝胶状结构。 它是非常珍贵的营养品，富含蛋白质、矿物质和胶原蛋白，被广泛用于烹饪和药用。 因其纯白洁净的外观和丰富的营养价值，金丝燕窝被誉为上等食材，在高端餐厅和中药行业非常受欢迎。