生蚝怎么吃是因个人口味而异的。 有些人喜欢原汁原味，可以直接生吃蚝肉；有些人则喜欢将蚝烤至半熟后再食用，这样可以增加蚝肉的香味。 还有一种方式是蚝汤，将蚝肉煮熟后，加入鸡汤、葱姜等调料，炖煮片刻即可。 无论如何，生蚝在食用前都需要将外壳打开，切勿吃到未煮熟的蚝肉，以免食物中毒。