蒋大为的儿子和女儿的国籍取决于蒋大为的国籍以及他们出生的地点。 如果蒋大为是中国国籍且他的儿子和女儿在中国出生，那么他们将具有中国国籍。 另一方面，如果蒋大为是外国国籍且他的儿子和女儿在该国出生，那么他们将具有该国的国籍。 此外，如果蒋大为是某个国家的永久居民或绿卡持有人，其儿子和女儿也可能具有该国的国籍。 因此，蒋大为子女的国籍始终与蒋大为的国籍和他们的出生地点密切相关。