当百乐满热水器显示11时，这意味着热水器处于故障状态。 首先，我们可以尝试重启热水器，即关闭电源并等待一分钟后再重新开启。 如果问题仍然存在，可能是由于传感器故障，可以检查传感器是否干净并排除任何堵塞的情况。 如果传感器正常工作，那么可能是由于电路板故障，这时建议联系专业的维修人员进行进一步检查和修理。 不建议自行打开热水器进行维修，以免发生意外。