花菜的英文是 "cauliflower"，它是一种十字花科植物。 它的特点是有多个紧密排列的花蕾，通常呈白色，但也有其他颜色的品种，如绿色、紫色等。 花菜具有丰富的营养价值，富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维等。 它是一种低卡路里的蔬菜，适合各种饮食习惯的人食用。 花菜可以用来做许多美食，如花菜蓉、花菜汤、炒花菜等。 在英语中，花菜也是一种常见的食材，通常以新鲜或冷冻的形式出售。