根据白云职业技术学院的官方介绍，该学院是一所以培养高素质、适应现代化社会主义建设需要的各类应用型人才为中心，以教育教学为核心，以培训市场为特色，以科研为支撑，以社会服务为功能的全日制本科高等职业学院。 其目标是通过提供高质量的职业教育和培训，培养学生具备创新精神、实践能力和职业技能的应用型人才。 因此，白云职业技术学院是一所本科高等职业学院，而不是大专或中专。