蛋奶工程家庭年人均纯收入应该根据所在地区的经济水平、家庭规模、个人工作年限和教育背景等多个因素来决定。 一般来说，经济发达地区的蛋奶工程师家庭年人均纯收入会相对较高，可能超过平均水平。 然而，在发展中国家或经济相对落后的地区，蛋奶工程师家庭的年人均纯收入可能会较低。 此外，个人的工作经验和技能水平也会对收入产生影响。 因此，无法给出具体数字，但可以说蛋奶工程家庭年人均纯收入应该根据具体情况而定。