根据河北沧州医学高等专科学校官方公布的信息，2021年秋季学期的开学时间预计在9月中旬。 具体的开学日期可能会根据疫情防控情况以及教学计划的安排而有所调整。 学校通常会提前发布正式通知，包括开学日期、入学安排和注意事项等。 学生们需要密切关注学校官方网站或拨打学校相关的咨询电话以获得最新的准确信息。 开学前，学校还会组织各类入学指导和新生培训，以帮助学生们很好地适应校园生活。