羽衣甘蓝的做法有很多种，最常见的做法是将羽衣甘蓝切成片状或者丝状，然后搭配其他配料进行炒菜或者炖汤。 可以用蒜炒，也可以用姜炒，或者搭配其他食材如豆腐一起煮汤。 羽衣甘蓝的味道清爽甜美，带有青葱的香气，口感脆嫩，非常适合炒菜或者炖汤。