酿酒酒曲是什么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酿酒酒曲是一种含有多种酵母菌和细菌的混合物，通常由大肠埃希氏菌、酵母菌以及其他微生物组成。
它们能够将糖类转化为酒精和二氧化碳。
这些微生物在发酵过程中，通过代谢糖分来产生所需的酒精。
酿酒曲通常对于酿造不同类型的酒类有着不同的配方，以产生独特的口感和风味。
使用酿酒酒曲进行发酵，可以帮助酿酒师们控制酒的质量和口感，从而确保最终产出的酒类符合消费者的口味偏好。