白色巧克力跟黑色巧克力的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，它们的原材料不同。
白色巧克力由可可脂、糖和牛奶制成，不含可可固体，而黑色巧克力包含可可固体，通常含有较少的糖和牛奶。
其次，它们的口感和口味不同。
黑色巧克力通常具有较浓郁的可可味和苦味，而白色巧克力则更甜且更像奶油。
此外，它们的用途也不同。
黑色巧克力用于制作糖果、烘焙和调味品，而白色巧克力常用于制作甜点和蛋糕装饰。
最后，它们的营养价值也不同。
黑色巧克力含有大量的可可多酚，对心脏健康有益，而白色巧克力则相对更高的脂肪和糖分含量。