食品级滑石粉的作用有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它可以作为抗结剂，用于防止粉状或颗粒状食品结块；它还可以作为增稠剂，在酱料、糖果等食品中增加粘稠度；此外，滑石粉还能作为脱模剂，用于蛋糕等烘焙食品的脱模；它还可以作为润滑剂，用于辐照食品的加工；滑石粉还具有较高的吸油性能，可用于吸附食品中的油脂，减少食品油脂含量。
最后，它还可以用于食品的涂布，增加食品的口感和美观。
总的来说，食品级滑石粉在食品制造过程中有多种作用，帮助食品达到理想的质地、味道和外观。