根据合肥信息技术职业学院的官方网站信息，学费和住宿费是分开计算的。 学费是指学生入学时需交纳的费用，用于覆盖课程教学等相关费用。 而住宿费是指学生选择住宿在校内宿舍时需要支付的费用，主要用于宿舍的管理和维护等方面的费用。 所以，合肥信息技术职业学院的学费和住宿费是分别计算的，不包括在一起。