根据《建筑工程施工安全与质量监督管理办法》的规定，暴雨预警信号为红色(Ⅰ级)或橙色(Ⅱ级)时，建筑工地应停工。 当暴雨预警信号为红色时，代表预计出现严重暴雨，持续时间较长，极易造成地质灾害和施工安全风险，因此必须停工。 当暴雨预警信号为橙色时，代表预计出现较强降雨，可能造成地质灾害和施工安全隐患增加，也需要停工。 停工的目的是确保工人的安全和避免因恶劣天气导致的潜在风险。